产品名称 |
荠菜种子 |
面向地区 |
荠菜(jìcài)(学名:Capsellabursa-pastoris(Linn.)Medic.),是双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称,一年或二年生草本,高10-50厘米,无毛、有单毛或分叉毛;茎直立,单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,顶裂片卵形至长圆形,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘;茎生叶窄披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生,萼片长圆形;花瓣白色,卵形,有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形,扁平,无毛,微凹,裂瓣具网脉;种子2行,长椭圆形,浅褐色。
主根圆柱形或圆锥形,有的有分枝,长4-10cm;表面类白色或淡褐色,有许多须状侧根,弯曲或部分折断,淡褐色或乳白色;茎生叶羽状分裂,卷缩,质脆易碎,灰绿色或桔黄色;茎纤细,分枝,黄绿色,弯曲或部分折断,近疏生三角形的果实,有细柄,淡黄绿色。气微,味淡。茎纤细,黄绿色,易折断。茎直立,单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,长可达12厘米,宽可达2.5厘米,顶裂片卵形至长圆形,长5-30毫米,宽2-20毫米,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,长5-15毫米,渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘。
总状花序顶生及腋生,果期延长达20厘米;花梗长3-8毫米;萼片长圆形,长1.5-2毫米;花瓣白色,卵形,长2-3毫米,有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形,长5-8毫米,宽4-7毫米,扁平,无毛,微凹,裂瓣具网脉,具残存短花柱。;花柱长约0.5毫米;果梗长5-15毫米。种子细小倒卵圆形,着生在假隔膜上,2行,长椭圆形,长约1毫米,浅褐色。花果期4-6月。
荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,清香可口,柔嫩鲜香,风味特,营养丰富,是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”,老人常食既防病又延年。
选地整地:华北地区由于荠菜的市场需要量不大,故少用大面积连片地块种植。一般用田埂、地头地边;大棚、温室的东西两侧或南侧栽培。种荠菜的地要选择肥沃、杂草少的地块,避免连作。播前每公顷施腐熟的有机肥45000千克,浅翻、耙细,做成平畦。
荠菜是一种中药材。也是野菜的一种,具有和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛的功效。